Une vraie expérience malgache
Vous grillez les fèves sur le réchaud à charbon et tournez le moulin, comme à la chocolaterie.
Atelier chocolat · 3 h
Fabriquez votre propre chocolat à Nosy Komba
De la fève à la tablette en trois heures, les mains dans le cacao. Une expérience gourmande et authentique à vivre en famille ou entre amis, chez Joelline à Antitorona.
Pourquoi vous allez adorer
Bien plus qu’une dégustation
Ici, pas de vitrine ni de démonstration derrière une vitre : c’est vous qui faites le chocolat.
Parfait en famille
Trier, tourner, remplir les moules : les enfants sont souvent les chocolatiers les plus appliqués.
Un souvenir à croquer
Vous repartez avec le chocolat que vous avez fabriqué. Le plus beau des souvenirs de voyage !
Une rencontre
Un moment partagé avec Joelline et son équipe, dans leur village de Nosy Komba.
👨👩👧 Familles💑 Couples👯 Entre amis⛵ Escapade depuis Nosy Be🧒 Enfants bienvenus
⏱️
Quand ?
Lundi, mercredi et vendredi, de 8h30 à 11h30, dégustation comprise.
👨👩👧
Pour qui ?
Petits et grands, en famille ou entre amis.
📍
Où ?
À la chocolaterie KokoaKomba, village d’Antitorona, Nosy Komba.
💬
Tarif
Sur demande : Joelline vous répond sur WhatsApp.
Le programme
Cinq étapes, de la fève à votre tablette
Chaque étape se fait à la main, avec les outils de la chocolaterie. À la fin : dégustation, et votre chocolat à emporter.
Le tri
Les fèves sont triées à la main sur de grands vans tressés.
La torréfaction
On les grille sur le réchaud à charbon, en remuant sans cesse.
Le concassage
Les fèves grillées sont concassées, puis vannées pour ôter les coques.
Le broyage
Les éclats passent au moulin jusqu’à devenir une pâte de cacao.
Le moulage
La pâte parfumée est coulée dans les moules… puis on déguste !
Souvenirs d’ateliers
Ils ont mis la main à la pâte
Des sourires, du cacao jusqu’aux coudes et des tablettes fièrement brandies. Votre tour ?
Inscription
Inscrivez-vous à l’atelier chocolat
Choisissez votre atelier : un message WhatsApp tout prêt s’ouvre pour Joelline. Elle vous répond pour confirmer votre place et le tarif.
- Ateliers le lundi, le mercredi et le vendredi, de 8h30 à 11h30
- Aucun paiement en ligne
- Ou écrivez simplement au +261 37 58 348 78
Questions fréquentes
Bon à savoir
Faut-il réserver à l’avance ?
Oui, écrivez à Joelline sur WhatsApp pour convenir d’un jour et d’un horaire : elle prépare les fèves et l’atelier pour vous.
Les enfants peuvent-ils participer ?
Bien sûr ! Trier les fèves, tourner le moulin et remplir les moules : les enfants sont souvent les plus appliqués des chocolatiers.
Que rapporte-t-on de l’atelier ?
Le chocolat que vous avez fabriqué, et le souvenir d’avoir suivi tout le chemin du cacao. Vous pouvez aussi faire le plein de tablettes et de vanille à la boutique.
Peut-on acheter les produits sans faire d’atelier ?
Oui : passez à la chocolaterie ou commandez depuis la boutique en ligne, puis envoyez votre panier sur WhatsApp.
Prêt à mettre la main à la pâte ?
Votre tablette vous attend à Nosy Komba
Écrivez à Joelline : elle vous répond avec ses disponibilités et le tarif de l’atelier.